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    “舅舅的火锅店，面向的是达官贵人，还是普通百姓？”

    苏丘柏想了想：“一顿饭不到十两银子，百姓也能吃的起，要想吃的好，几百两也花得，所以达官贵人也适合。”

    “既然百姓吃的起，那我提一点。”叶洛欣挑起自己盘子里的一根白菜。

    那根白菜，因为从锅里捞出的时间有些久，已经凉了，上面沾着薄薄的油水。

    “舅舅你看，这种天气里，吃火锅最大的好处，就是能够一直保持食物的温度，让吃到嘴里的食物是热乎的。可若是有人帮我把食材先捞出来了，凉了就不好吃了！”

    丫鬟听见叶洛欣这么说，赶紧屈膝赔罪：“大小姐，是奴婢的错！”

    “不是！”叶洛欣摆了摆手，然后说道：“吃火锅，大家在一个锅里，想下什么下什么，想吃什么捞什么，看着好像不太干净，但是，吃的就是一个热闹和烟火气。

    有人伺候，反而不太好了！”

    “这……”苏丘柏沉吟了一下，显然有他自己的顾虑。

    “不过，有的场合确实需要分开食用。”叶洛欣接着说，

    “这样的话，其实可以准备两种锅底。

    一种是大锅，就是像我们今天吃的这样的，大家都在一个锅里煮，一个锅里捞。

    还有一种，舅舅可以命人做一些小锅。

    大小正好够一个人用，样子就和现在的大锅一样。

    如果想要分餐食用，就给每个客人上一个这样的小锅，让客人在自己的锅里煮，想吃什么，想煮多久，全都自己说的算，如何？”

    苏丘柏一直认认真真的听叶洛欣说话。

    等她把这一番话全都说完，苏丘柏的眼中甚至带了欣赏的神色。

    “甚好！”

    “看来，母亲之前夸了你那么多，并不是完全因为私心。”

    苏丘柏把自己的筷子伸进锅里，夹了一块肉出来，说道。

    “你对做生意这件事，还是很有想法的！”

    “都是随便想的！”叶洛欣客气的说。

    “况且我对做酒楼确实不熟悉，舅舅要不问问我做荷包的事，我对这件事情可熟了！”

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