111.菜单-《二人森林》


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    因为家中每天都有十几粒蛋,所以何田和易弦为建房期间准备的食谱中也少不了蛋。

    早餐时可以一人一个水煮蛋,或者做成煎蛋,和切成块的黑布丁一起煎,再加上一块燕麦面包,一杯茶。

    另一份早餐菜单是杂粮粥,水煮蛋,馒头,还有腌辣白菜和腌萝卜条做的小菜。

    第三种早餐是土豆面包,腌鲑鱼片,热茶。

    至于午餐,这不是刚打到一头大野猪么,就容易解决了。

    何田最先想到的午餐就是卤肉加烧饼。烧饼放凉之后就可以装进布袋里,挂在地窖中保存。要吃的时候拿出来烘热就行,用菜刀在烧饼侧面切个口,就可以把肉菜放进去了。到时热乎乎的烧饼夹肉菜,再配上一大碗野菜山菌汤,汤里打上蛋花,就是美美的一顿午餐,不费什么时间,又吃得满足。

    要是把野菜山菌汤换成红薯面汤,卤肉加烧饼也可以当晚饭吃。

    要是干活累了,还可以随时啃个烧饼补充能量,几位帮工下山的时候,再给大家每人带上些烧饼当路上的干粮。

    这么一想,烧饼还真是好用啊。

    何田想在开工前提前做好一百个烧饼,她觉得这样才有备无患,到时候说不定每个人的力量都得用到,没有专门让她只负责所有人饮食的奢侈。

    所以,提前好几天,她就磨好了做烧饼的面。

    他们搬出搅碎机,把玉米粒、燕麦、野米、小米和各种豆子放进大桶里,让大米拉着木杆转动了一个多小时,面粉过筛后,隔天以一比一的比例和小麦面粉混合,再次放进大桶里,这一次,搅碎机的刀片换成竹板做的叶片,面粉中加上酵母、一杯砂糖,再加上一桶轻水,再让大米拉着搅拌成面团。搅拌的过程,何田时不时要去看看,是否要再加入水。

    面团搅好之后,她和易弦两个人才能抬动大桶,分几次把面团倒进陶盆里,蒙上浸湿的布,让面团继续发酵。

    为了做烧饼,易弦这次可下了大本钱。他大动干戈,专门做了一个室外的大烤炉。

    这个烤炉的底部看起来和普通的炉灶一样,是个四四方方的台子,不过做得更大些,边长一米五,近一米高,灶台上坐着一个半球,很像因纽特人盖的雪屋,正面留着一个拱券型的洞口,在靠近洞口的地方开着小烟囱。

    这炉子看起来不怎样复杂,何田目睹了整个建筑过程,就知道事实刚好相反,易弦这算是把他学习古罗马建筑的知识和经验都用上了!

    建炉子之前,他先打了地基。

    地基倒不难,他铲平一块地,在四角打进四根竹竿,之间绑上绳子,作为基准,沿着这四条线在地上挖出十厘米深的方块,夯平土地,四边固定上等高的木板,将混好的水泥倒进去,再铺上一层编成十字网的细竹竿作为筋骨,再浇一层水泥,用木铲推平,再和何田一人蹲在一边,用一根四方木棍推一次,水泥面就十分平滑了。

    水泥地基凝固后,易弦用砖头和水泥盖起灶台,台面上铺的是之前做好的玄武岩石砖。

    石砖和台面风干后,他开始建那个“小雪屋”了。

    他似乎非常享受这个建造的过程,每次何田跑来的时候,都看到他面带浅浅的微笑。
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